15613Говорят, от сладкого и молока появляются угри, а острая пища провоцирует обострение атопического дерматита. Из-за таких стереотипов люди с расположенностью к акне отказываются от молочных продуктов, а живущие с атопическим дерматитом едят только индейку и кашу на пару без соли и сахара, боясь очередного приступа. Рассказываем, как питание влияет на кожу и чего бояться не стоит.
Врачи-дерматовенерологи и косметологи часто запрещают пациентам с акне продукты с высоким гликемическим индексом. Они уверены, что смена рациона предотвращает новые высыпания. В стоп-лист идут все сладости, выпечка, фаст-фуд, газировка, молоко и молочные продукты.
«Высокая гликемическая нагрузка способствует усилению передачи сигналов инсулином или инсулиноподобным фактором роста, — объясняет дерматолог, косметолог, главный врач Versua Clinic Марина Агапова, — Повышается выработка кожного сала. Кожа недостаточно отшелушивается, и роговые чешуйки закрывают протоки сальных желез, не давая кожному салу выйти наружу. Возникает акне. Чтобы это не произошло, нужно исключить продукты с высокой гликемической нагрузкой. Однако важно выстраивать долгосрочное и правильное пищевое поведение, а не краткосрочные диеты».
Но есть и альтернативное мнение — акне не всегда связано с рационом и люди зря изводят себя тяжелыми запретами. Даже если кожа реагирует на сладкое и молоко воспалениями, достаточно ограничить такие продукты, но не запрещать их навсегда. Его мнение подтверждает русскоязычный обзор с позиции доказательной медицины, который считает пользу от ограничения питания при акне субъективной. Возможно, что люди с акне чаще едят сладкое из-за стресса, и рацион не особо влияет на тяжесть болезни. А о сомнительности диет в целом мы уже рассказывали.
«Чаще всего акне связано с изменениями в работе сально-волосяного фолликула под действием половых гормонов и генетической предрасположенности. Некоторые продукты могут вызвать обострение акне и других болезней кожи, — рассказывает дерматолог детской клиники «Фэнтези» Нина Сергеева. — Есть исследования, которые показали преимущество диеты в комплексном лечении акне, но стоит понимать, что питание — это не основной фактор развития акне. Одной диетой вылечить его нельзя».
Влияние пищи на акне исследовали многие ученые. Например, в Малайзии сравнили две группы молодежи 10-24 лет. Выяснилось, что среди людей, живущих с акне, больше сладкоежек, чем в контрольной группе. Они чаще предпочитали еду с высоким гликемическим индексом и ели в среднем на 150 килокалорий в день больше. Причем молоко и мороженое они ели так же часто, как и здоровые люди из контрольной группы.
А вот итальянцы выявили связь угревой болезни с приемом молока больше трех раз в неделю, причем люди с акне чаще предпочитали обезжиренное молоко цельному. Такой же вывод сделали еще одни исследователи, добавив, что в рационе людей, страдающих акне, мало рыбы, свежих овощей и фруктов.
Аллергики тщательно следят за питанием. Ясно, почему: даже невидимые следы арахиса в десерте порой доводят их до отека Квинке и госпитализации. Люди с атопическим дерматитом тоже избегают еду, провоцирующую высыпания. И правильно делают: обострения часто вызывает пища, к которой излишне чувствительна иммунная система.
«Обострение атопического дерматита вызывают продукты, повышающие выделение медиатора воспаления гистамина: цитрусовые, шоколад, кофе, бананы, клубника, соусы, маринады, сладости с ароматизаторами и красителями, — говорит Нина Сергеева, — У пациентов с пищевой аллергией дерматит обостряется при употреблении продукта-аллергена».
Атопический дерматит — результат нарушенной работы кишечника. Наблюдение показало, что у потенциальных атопиков еще в младенчестве изменяется микрофлора кишечника: полезных бифидобактерий становится меньше, а условно-патогенных и вредных — больше. Внутренний барьер кишечника истончается, и молекулы пищи становятся доступными для иммунной системы, которая реагирует на них слишком бурно на протяжении всей жизни. Из-за недостатка лактобактерий разрастаются колонии эпидермального стафилококка — не только в кишечнике, но и на коже. Это еще один фактор аллергизации растущего организма.
Японские ученые предложили лечить атопический дерматит вегетарианской диетой. Они провели исследования и доказали, что два месяца отказа от мяса уменьшает проявления атопического дерматита на 50% по специальной шкале. У пациентов даже снизился уровень эозинофилов и специфических ферментов в крови, но маркеры аллергии так и не исчезли.
Многие люди не болеют дерматологическими заболеваниями, но беспокоятся о состоянии кожи. Особенно этим увлекаются женщины. Некоторые используют десятиступенчатую корейскую систему ухода и постоянно меняют косметику на более инновационную. Другие закупаются витаминами «для кожи и волос» по советам блогеров на известном американском сайте. Третьи выясняют, что бы такого съесть, чтобы оставаться молодой и красивой.
«Неправильное питание ускоряет старение кожи и усугубляет возрастные изменения. Рациональнее всего придерживаться средиземноморской кухни, богатой омега-жирами и полиненасыщенными жирными кислотами, — рассказывает Марина Агапова, — Она полезна для здоровья и красоты кожи. Стоит добавить в рацион больше рыбы, морепродуктов, свежих овощей и растительного масла».
Ультрафиолетовое излучение гораздо вреднее неправильного питания. Оно ускоряет появление морщин, ослабляет иммунитет кожи и провоцирует развитие карциномы — злокачественной опухоли кожи. Доказано, что избыток красного мяса и животного жира в рационе повышает риск развития плоскоклеточного рака. И наоборот: средиземноморская диета может защитить от меланомы.
Если кожа выглядит тусклой и шелушится, возможная причина — гиповитаминоз. При недостатке витамина С страдает антиоксидантная защита кожи: она становится хрупкой и уязвимой для ультрафиолетового излучения, а ранки и воспаления на ней заживают медленнее.
Но поставить такой диагноз может только врач, получив результаты им же назначенного анализа. Самостоятельно идти сдавать анализ на витамины не стоит — он стоит больше десятка тысяч рублей и сам по себе, без осмотра врача, ничего не даст, подробнее об этом мы уже рассказывали.
5471
22704
15635
347227
55638
